PASTA DE LEGUMBRES

Pasta multilegumbres: la mezcla de proteínas vegetales para una dieta sana

Descubre los beneficios de la pasta multilegumbres y recetas vegetales fáciles de preparar

DESCARGA EL RECETARIO

Nuestra pasta multilegumbres combina las propiedades y beneficios de varias legumbres seleccionadas, creando un producto rico en proteínas, fibra y minerales esenciales. Perfecta para quienes desean una alternativa sabrosa y nutritiva a la pasta tradicional.

El extrusión en bronce y el secado a baja temperatura garantizan la conservación de los nutrientes funcionales.

PASTA MULTILEGUMBRES Y BIENESTAR

Descubre los beneficios

Alto contenido en proteínas completas

Ofrece proteínas vegetales de alta calidad con un perfil de aminoácidos más equilibrado que una única fuente de proteínas.

Índice glucémico moderado

Ayuda a mantener estables los niveles de azúcar en sangre, ideal para quienes desean controlar la glucemia o mantener una energía constante.

Sin gluten

Perfecta para quienes son intolerantes al gluten, sin renunciar al sabor y la textura de la pasta tradicional.

Rica en fibra

Favorece el crecimiento de la flora intestinal benéfica, mejorando la digestión y la salud intestinal.

Mezcla sinérgica de legumbres

La combinación de diferentes legumbres proporciona una variedad de compuestos bioactivos que actúan sinérgicamente para favorecer la salud general.

Fuente de vitaminas y minerales

Rica en vitaminas del grupo B, hierro, potasio y magnesio, esenciales para la energía, el metabolismo y la función muscular.

garbanzos-beneficios-nutrizionales-pasta-naturapluma

CONSEJOS Y TRUCOS

Cómo cocinar la pasta multilegumbres

La pasta multilegumbres ofrece una sabrosa y nutritiva mezcla de proteínas vegetales, ideal para quienes buscan una alternativa sana a la pasta tradicional. Rápida de preparar, es perfecta tanto para platos sencillos como para recetas más creativas. Descubre todas las formas de realzar su sabor único con nuestros consejos y recetas.

Consejos de cocción

Cuece la pasta en abundante agua hirviendo con sal durante 6-8 minutos.

Pruébala después de 6 minutos para comprobar que esté al dente.

Evita cocerla demasiado para mantener el sabor y los nutrientes.

Escurre bien, pero conserva un poco del agua de cocción para mezclar con las salsas.

Condimenta inmediatamente para evitar que se pegue.

Sugerencias de acompañamiento

Pestos ligeros hechos con hierbas frescas y frutos secos (por ejemplo, albahaca y almendras).

Salsas de tomate fresco, aceitunas y orégano.

Cremas de verduras como calabaza, zanahoria o pimientos asados.

Ragú vegetales con lentejas, garbanzos, tofu o tempeh para una comida proteica completa.

Aceite de oliva virgen extra, limón y especias como pimienta negra o pimentón para realzar el sabor.

RECETAS

Pruébala y disfrútala.

pasta multilegumbres con tomates, cebolla roja y guindilla

Instrucciones de preparación

Cuece 65 g de pasta multilegumbres en abundante agua con sal durante 7-9 minutos, escúrrela cuando esté al dente. Mientras tanto, calienta dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra en una sartén y sofríe una cebolla roja cortada en rodajas finas durante 4 minutos. Añade 150 g de tomates confitados y la guindilla fresca cortada en rodajas y sofríe otros 3 minutos. Añade la pasta, mezcla bien y añade un poco de agua de cocción si es necesario. Rectifica de sal y pimienta, y sirve con hojas de albahaca fresca.

Macarrones multilegumbres con pesto de tofu, nueces y mejorana

Instrucciones de preparación

Cuece 65 g de pasta multilegumbres en abundante agua con sal durante 7-9 minutos, escúrrela cuando esté al dente. Mientras tanto, mezcla 100 g de tofu blando con 30 g de nueces, una cucharada de aceite de oliva virgen extra, un puñado de hojas de mejorana fresca, sal y pimienta hasta obtener una salsa cremosa. Mezcla la pasta con la salsa de tofu y nueces, añadiendo un poco de agua de cocción si es necesario. Sírvela inmediatamente espolvoreada con mejorana fresca.

Ensalada de macarrones multicereales con espinacas, anacardos tostados y limón

Instrucciones de preparación

Cuece 65 g de pasta multilegumbres en abundante agua con sal durante 7-9 minutos, escúrrela cuando esté al dente y déjala enfriar. En un bol, combina la pasta con 50 g de espinacas frescas, 30 g de anacardos tostados y picados en trozos grandes. Prepara un aliño mezclando el zumo de medio limón con una cucharada de aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta. Vierte el aliño sobre la ensalada, mezcla bien y sírvela fría.

Pasta multilegumbres con brécol, coliflor y almendras

Instrucciones de preparación

Cuece 65 g de pasta multilegumbres en abundante agua con sal durante 7-9 minutos, escúrrela cuando esté al dente. Mientras tanto, saltea 100 g de ramilletes de brécol y de coliflor en una sartén con una cucharada de aceite de oliva virgen extra durante 5-7 minutos, hasta que estén tiernos pero crujientes. Añade la pasta escurrida, mezcla bien y sazona con sal, pimienta y 20 g de almendras fileteadas ligeramente tostadas. Sirve inmediatamente, con un chorrito de aceite crudo si lo deseas.

DESCARGA EL RECETARIO