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Plant-based y fuerza: ¿es posible aumentar la masa muscular sin carne?
Sí. ¡Y sin pechuga de pollo a la parrilla! «Si no comes carne, ¿cómo consigues ganar masa muscular?».Una pregunta que quienes siguen una dieta vegetal han escuchado al menos 100 veces. Y casi siempre de alguien con una barrita proteica con sabor a vainilla sintética...
El impacto de la ciencia en la evolución de los alimentos plant-based
En los últimos años, los alimentos plant-based han pasado de ser una alternativa minoritaria a convertirse en una categoría alimentaria innovadora y en rápido crecimiento, gracias a la influencia determinante de la investigación científica y tecnológica. Este avance...
Wrap de garbanzo con relleno mediterráneo
Preparar un wrap con harina de garbanzos y semillas de lino no solo es una opción sabrosa y sin gluten, sino también una estrategia nutricional inteligente.La harina de garbanzos es naturalmente rica en proteínas vegetales, fibra y micronutrientes como hierro, fósforo...
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